无细胞上清液CFS指微生物发酵结束后，通过离心或过滤等方法去除菌体后，得到的澄清液体部分，不含胞内物质，主要为微生物分泌型代谢物，如多糖、有机酸、功能性蛋白等。CFS通常具有明确的信号通路调控功能，如免疫调节、抗炎、抗凋亡等，可用于细胞功能的精准调控。Lee等研究发现，罗伊氏乳杆菌的CFS中，代谢物N-氨基甲酰谷氨酸不仅能显著促进肠干细胞生长，还可保护由干扰素-γ与肿瘤坏死因子α共同诱导的肠类器官炎症反应。含丁酸盐的丁酸梭菌CFS处理Caco-2细胞时，可通过上调表皮生长因子HBEGF与AREG的表达，活化肠上皮细胞EGFR信号通路，进而实现肠屏障保护并缓解DSS诱导的实验性结肠炎。
 

此外，乳酸乳球菌的CFS能诱导肿瘤坏死因子的表达与分泌，促进免疫细胞增殖，同时加速血管生成。发酵粘液乳杆菌上清液中含高浓度的烟酰胺，其可以通过降低活性氧水平、稳定线粒体膜电位和增加NAD/NADH比率来保护细胞免受氧化损伤。与菌体裂解物和菌体水解物相比，CFS的制备工艺相对简单，主要涉及固液分离，活性成分功能明确，易于进行机理研究和靶向应用，不含菌体碎片与复杂胞内物质，成分背景相对清晰，下游纯化目标明确。
 

出自《微生物衍生物在细胞精准营养中的调控作用研究进展》作者李康倩，叶青华，吴清平。