答：壳聚糖是多糖甲壳素去乙酰化而得到的一种线性多糖,具有很好的生物相容性及生物降解性.与天然ECM组分糖胺聚糖类似, 壳聚糖也能作为人工ECM的组成成分并在细胞分化中起关键作用.近年来,我们开发了一种液滴微流体系统,用于海藻酸钠-壳聚糖混合水凝胶胶囊的可控制造,通过封装来自hiPSCs的胰腺内分泌细胞, 实现了胶囊生产、3D培养和人类胰岛类器官的连续自组织形成.所制备的这种微囊具有良好的生物相容性，稳定性和渗透性,生成的胰岛类器官含有高表达胰腺激素特异性基因和蛋白的胰岛特异性α和β样细胞.此外,它们表现出敏感的葡萄糖刺激胰岛素分泌功能,该系统具有可扩展性、易于操作和稳定性,为推进人类类器官研究和转化应用提供可能。
 

出自《水凝胶材料在类器官研究中的应用进展》作者覃馨园 刘海涛, 甘忠桥.