目前，色氨酸的生理功能主要集中在对其犬尿氨酸及血清素代谢通路的研究，对吲哚丙酮酸通路的关注度很低，但作为吲哚丙酮酸途径的关键代谢产物，吲哚甲醛、吲哚乙酸及FICZ对人体健康至关重要。一方面，摄入的色氨酸可被肠道中的微生物代谢产生吲哚乙酸及吲哚甲醛，调节人体细胞色素酶系统，维持肠道免疫系统的稳定。吲哚甲醛还具有一定的抗菌活性。同时，尿液中吲哚乙酸含量的升高也被视为苯丙酮尿症的症状之一。
 

色氨酸的光解产物 6-甲酰基吲哚并咔唑（FICZ）能够诱导辅助性T细胞的增殖和分化，促进免疫系统活化。另一方面，吲哚乙酸也是最早被发现的一种内源性植物生长激素，在农业生产中已广泛应用于果蔬催熟及改良品质等方面，在植物各个器官中均有分布。吲哚乙酸在可食用农产品，尤其是植物性农产品中的含量也与人体健康密切相关。色氨酸存在于大多数可食用蛋白质中，且几乎存在于所有形式的植物蛋白中，大米、鸡蛋及牛奶等是色氨酸的主要食物来源。因此，有必要建立一套准确、可靠的色氨酸代谢物定量方法，实现对人体摄入色氨酸代谢通路的研究，为评价色氨酸的营养价值提供新的思路。
 

目前对吲哚乙酸的检测方法主要有液质联用法、液相色谱法、离子色谱法及生物传感器法，目标基质大多为水果、蔬菜等植物类; 对吲哚甲醛的检测目前报道较少，主要是液质联用法; FICZ也普遍采用液质联用方法检测。为了研究色氨酸被细胞代谢为吲哚乙酸、吲哚甲醛及FICZ 的转化率，建立了利用超高效液相色谱串联质谱法同时检测细胞培养上清中吲哚甲醛、吲哚乙酸及 FICZ 的方法，灵敏度高、线性范围广、方法简单，为研究色氨酸的体内外代谢提供科学依据。
 

出自《超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱法同时检测细胞培养基中3种色氨酸代谢物》作者刘悦,贾曼,崔婧。