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类器官模型在功能性食品研究中的应用与局限性
然而，姜黄素效果相反，味精在高浓度下抑制类器官生长，维生素C对类器官生长没有影响，间羟基苯丙酸显示出轻微地抑制生长。2025-03-25
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类器官模型在食品科学中的应用
目前，在食品科学中研究较多的是应用类器官模型对营养物质的吸收代谢、食品成分对疾病模型的干预以及食品添加剂和其他毒性物质对正常类器官的影响。2025-03-25
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脑类器官构建与培养
此阶段的培养基成分主要用来维持和促进神经干细胞和神经玫瑰花结生长。2025-03-25
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肝脏类器官基因表达与功能检测
此外，要进一步进行基因表达和功能检测。2025-03-25
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类器官功能鉴定与肝脏类器官构建
针对类器官的功能鉴定，主要有以下方法。2025-03-24
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肠道免疫类器官模型的开发与应用
IIOs的开发为研究肠道免疫反应和开发新的治疗方法提供了新的工具，并有助于深入了解药物对肠道的影响。2025-03-24
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类器官技术革新：肠道炎症机制研究与治疗新策略
通过精确的构建与严格的鉴定，可以确保类器官的可靠性与可重复性，进而为食品科研和应用提供重要支持。2025-03-24
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血管化类器官的突破与未来应用
2014年，类器官与芯片技术的结合开始取得实质性突破。Wyss研究所的团队开发了“人体器官芯片”技术，该平台结合了微流控技术、类器官模型以及生物材料。2025-03-24
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细胞外基质在类器官培养中的关键作用
类器官的发掘最早要追溯到1907年，Wilson进行了体外生物再生的第一次尝试，他的实验证明了分离的海绵细胞可以以自身组织再生整个生物体。2025-03-24
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类器官模型在食品成分评估中的优势
传统的二维细胞或组织培养长期以来一直用于模拟机体的生理和病理过程，在食品科学研究中被广泛采用。2025-03-24
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大会时间：2025/07/10
