胞外多糖在肠道健康调控中的功能特性研究2025-05-29 08:49:06
另一种研究较为广泛的代谢产物是胞外多糖。胞外多糖EPS作为益生菌分泌的高分子多糖，可为碳源肠道微生物消耗、利用和降解，显著增加SCFAs含量，并对LPS诱导的炎症损伤有明显的抵抗作用。益生菌能够维护肠道健康，促进肠道发育，从而提高营养物质的吸收能力，提高机体性能。当前针对益生组分作用机制的研究主要分为体内实验和体外模型两大体系。其中，体内研究能够真实地模拟复杂的生理微环境，并且最终益生菌相关的应用也离不开体内实验。但其在解析专一因素对机体调控机制方面存在显著局限性。近年来，类器官技术作为新型体外模型，凭借其三维组织结构仿生性、实验伦理风险可控性以及研究方案可塑性等特征，为系统研究益生菌及其活性组分与肠上皮细胞间的互作机制提供了创新性研究平台。有研究表明，将植物乳杆菌加入饲粮，可显著提高蛋鸡的体重、平均日增重、平均日采食量、绒毛高度/隐窝深度以及十二指肠、空肠和回肠的重量和长度，改善蛋鸡的生长性能和肠道发育。在饲粮中添加0.1％的枯草芽孢杆菌与0.2％的地衣芽孢杆菌益生菌复合剂可以预防家禽沙门氏菌病、球虫病、坏死性肠炎和大肠杆菌病等多种肠道疾病。
另外，日粮中添加1.0％复合益生菌能够促进肉鸭生长，提高肉鸭免疫力，增加肠道有益微生物数量，减少有害菌数量维护肠道健康，促进机体对营养物质的消化，提高养分的利用效率。有研究表明，在日粮中添加益生菌，可以显著改变断奶仔猪的肠道微生物群，肠道代谢产物途径，对治疗仔猪断奶应激有积极作用。例如，将基础日粮中添加15％重组猪EGF乳酸乳球菌，可以显著提高粗蛋白质、粗纤维等的消化率，将仔猪日增重提高19％，同时降低了仔猪腹泻率。
出自《益生菌促进肠道上皮细胞增殖分化的作用研究》 作者:张丽，崔耀明，王秋梅.
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